网友的西餐厅用上了切菜机
发布时间：2019-8-29 9:45:32 阅读：345次 【字体：大 中 小】
网友开了一家小型西餐厅，生意还不错，可是月结却没有什么利润可言，这是为什么呢？原来他的厨房就需要多名帮人，其中就有用于切割果蔬类食品。每位厨房工作人员少的也得几千的人工资出，令到成本增加了不少，并且有时候还达不到工作效率与要求。后来，网友购置了一款小型切菜机，切片、丝、丁一机完成，机器操作简单，效率与成品不错，大大地节约了人力成本。
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切菜机作为一种食品机械，常常会与各式各样的食材、物料相接触，这些物料食材中有酸性的、有碱性的，会对机械设备形成磨损，因此做好切菜机的防锈防腐保养是比较应该注意的，下面为我们共享几点保养的办法。
1、长期不运用切菜机、果蔬清洗机时，请放置在枯燥、通风的当地
2、每次运用过后需及时清洗，保持清洁，注意无食材、物料、的残渣在内
3、定时给关键的部件、螺丝上油，鉴于此食品机械的性质，上油可用食用的橄榄油进行润滑
4、定时查看切菜机关键部位，做好保护工作，再好的机械，没有人细心的保护，运用寿命终究是不会久远的。
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