杀鱼生产线对鱼类加工的介绍
发布时间：2019-7-18 10:11:52 阅读：408次 【字体：大 中 小】
世界各国淡水渔业发展迅猛，至今已占渔业总产量的35～45％，近10年来，各国淡水鱼加工已经取得了长足进步，并开发出不少淡水鱼的综合利用产品，产量和产值逐年增长。开发的产品包括冷冻产品、腌熏制品、动物蛋白饲料等多种类型，其中冷冻类产品是水产品中比例较大的加工产品类型。目前，随着各种技术的不断引进，各种方法不断成熟，淡水鱼加工技术研究更加深入，加工技术的发展实现了加工产品从产量到质量的转变。
对于鱼类的加工，其重要的设备自然是杀鱼生产线了，它能够大大提高生产效率并且节约人力成本。
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这杀鱼生产线的组合需要根据企业经常加工的鱼类大小进行设计，因为鱼种不同，大小可以是天地之别。
而部份鱼类身上没有鱼鳞，举例如鳗等，并且体型较细长，这些鱼类如果要配备杀鱼生产线，就需要有专业的工程师进行定做设计了。
后面加工有企业会做熏制的鱼类产品，不过保质期不久，且肉质不佳；如为得到一种肉质佳的产品，需要烟熏的时间较长，不仅使得流程变长还增加了生产成本，肉质也因烟熏太久具有浓重的烟味，因此，亟需一种保质期长，肉质鲜美的淡水鱼加工方法。
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