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果蔬清洗机对于脱水蔬菜生产的重要性

发布时间:2019-7-13 10:48:19  阅读:149次 【字体:大 中 小】

脱水蔬菜是将蔬菜中所含过多水分脱去,而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存,便于贮存、保管、运输出售。蔬菜脱水后,味道不变,色泽不变,食用方便,在国内外市场上深受欢迎。目前脱水蔬菜,世界出口量达10万吨,我国的脱水蔬菜从1964年开始出口以来,尤其是这几年在对外开放对内搞活经济的形势下,已发展成为年出口1.5万吨、收汇2500万美元的较大商品。而且目前我国已成为西欧各国和日本的蒜、姜、类制品的主要供应者。
脱水蔬菜包括叶菜类、根菜类、鳞球和茎菜类等各种蔬菜。

不同种类的蔬菜加工工艺有所不同,大体上为:原料整理-洗净切片-蒸煮冷却(或浸泡)-沥水洪干-分选包装。

 在蔬菜要脱水的前工序当中,要先清洗后切割,因为果蔬清洗机基本设备之一。

 

 

 

 

如今,食品健康受到大部分人的关注,而果蔬清洗机能够去除果蔬表面残留的大量有害物质,达到合乎食用的效果,是食品机械中不可缺少的机器。对于大型厨房与食品加工厂,这类机器都相当重要。

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