果蔬清洗机对于脱水蔬菜生产的重要性
发布时间：2019-7-13 10:48:19 阅读：414次 【字体：大 中 小】
脱水蔬菜是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，便于贮存、保管、运输出售。蔬菜脱水后，味道不变，色泽不变，食用方便，在国内外市场上深受欢迎。目前脱水蔬菜，世界出口量达10万吨，我国的脱水蔬菜从1964年开始出口以来，尤其是这几年在对外开放对内搞活经济的形势下，已发展成为年出口1.5万吨、收汇2500万美元的较大商品。而且目前我国已成为西欧各国和日本的蒜、姜、菇类制品的主要供应者。
脱水蔬菜包括叶菜类、根菜类、鳞球和茎菜类等各种蔬菜。
不同种类的蔬菜加工工艺有所不同，大体上为：原料整理-洗净切片-蒸煮冷却（或浸泡）-沥水洪干-分选包装。
在蔬菜要脱水的前工序当中，需要先清洗后切割，因为果蔬清洗机是基本设备之一。
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如今，食品健康受到大部分人的关注，而好的果蔬清洗机能够去除果蔬表面残留的大量有害物质，达到合乎食用的效果，是食品机械中不可缺少的机器。对于大型厨房与食品加工厂，这类机器都相当重要。
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