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发布时间：2019-7-9 10:23:28 　阅读：428次【字体：大中小】

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是老百姓的家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

但是排骨坚硬，平常家庭主妇用刀砍会比较吃力，而在食店与食品加工厂，即使是男员工用刀去砍排骨，操作时间久了也会显得很吃力，再加上这样操作也比较不妥当，所以用砍排机是很有需要的事情。

砍排机是指通过传动系统及刀组运动的配合，对牛排、骨排骨、冷冻肉类以及其他中大型规格的食材进行切割成片状、段状以及丁状的食品机械设备。广泛用于肉类加工厂、家庭肉排的生产、生鲜超市的肉类加工和各类规模的大型厨房生产加工。此机器适用于切无骨肉，带骨肉，熟肉，鱼，冻肉等食材。

砍排机采用达标的不锈钢制作，钢板厚度3mm高强度笼式机身紧凑结构，表面抛光拉丝处理、采用优化卫生设计，方便清洗;机器刀片为不锈钢材料，经过淬火工艺锋利耐久。

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