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原料输送

原材料输送机把待处理物料(叶菜,土豆,萝卜等)提升输送到自动流水式工作台

 

自动流水式工作台挑选

自动流水式工作台两边设有工作岗位,岗位上设置砧板,废料口,刀具存放槽。标准为三层式,原材料在中层运送,经由工人挑选除杂后的良品放到上层; 废品,烂菜叶,毛发等杂物通过工作台废料口投放到下层输送带运至废品收集车(收集车需要另外定做)。

 

切菜

变频调速切菜机与上层输送带无缝对接,按烹饪规格对物料进行切割。

 

清洗消毒

切割好的物料进入气泡清洗机,本机采用高压气体产生鼓泡,循环水泵冲浪,臭氧杀毒和提升高压喷水四重清洗。有效分离蔬菜上面粘连的泥沙,杂质。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水,供水量可调,方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。

 

沥水风干

经过清洗杀毒后的物料进入沥水风干机去除多余水分。

 

包装称重

去水后的物料进行真空包装或普通包装,需要的话可以加装称重机构。包装好的物料即可配送到餐厅酒楼或者超市。

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