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浅析厨具的家庭用途和商业用途

发布时间:2014-2-21 9:07:46  阅读:849次 【字体:大 中 小】

 

在我们的日常生活中,每天都会和厨房打交道,厨房中的厨具,能够帮助我们做出鲜美可口的食物,同时厨房也是家庭装修中一个必不可少的区域。厨具是对厨房用具的统称,其中包含的种类有很多,在材质上,现在的厨房用具基本上都是不锈钢材质的了,因为这种材质的厨具无论是在打扫卫生时,还是在整体的美观性上都很好,所以,现在的厨具基本上都是以不锈钢作为材料的。
厨具
 
 
家用的厨具和商业上用的大型厨具还是有一定区别的,家用的厨具在设计上比较的简单,体积也很小,但是商业用的厨具往往都是比较大型的,同时,工作的量也比较的大。商业用途的厨具,基本上都是被用在饭店和酒店中,因为这些地方每天对于食品的需求量比较的大,巨大的工作量,就必须依靠专业化的厨具来完成了。对于厨具,也是有要求的,首先,是卫生性的原则,要将卫生的要求放在首位,厨具的抗污染能力必须要足够的强,这样是制作食品最为基本的要求,同时防火也是其中的一个原则。
 餐具
 
厨具是为我们的厨房提供方便的,所以方便的原则也同样是一个问题,厨具要为厨房的作业提供方便,在一些大型的餐馆厨房中,我们可以看到切菜机、锯骨机这种食品机械,机械的精准程度高于厨师,在速度上也比厨师更快,能够大大的提高餐馆的工作效率。
 
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