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人工杀鱼与杀鱼机的对比

发布时间:2019-5-23 11:04:16  阅读:478次 【字体:大 中 小】

人工对草鱼进行开膛去内脏,步骤大致如下:

 

 

一、 拍晕;

二、 去鳞,这里分几个小步骤:用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害;

三、挖内脏:(1)鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子,此鱼为两斤左右,如果鱼小,就浅一些,鱼大就深一些,注意不要划破内脏即可;(2)开肚后从尾部用手开始掏出里面的内脏,这样便于整体将内脏掏出来,然后冲洗干净;

四:挖腮。

后面是再清洗,大家是否看到,当中比较浪费时间的要数去鳞了,在家庭用这般操作还可以应付家人吃鱼的需求量,如果放到商业中,那就麻烦了,一些烧鱼店可能得专门请杀鱼能手才能勉强应付需求了!人工杀鱼既浪费时间还浪费人力,当下,一台至两台杀鱼机就能够解决这种问题了!

杀鱼机的产量非常高,一小时杀好几百斤鱼不成问题,这得多少个人才能够达到这样的工作效率呢?可以说一机在手,问题就解决了。

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