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腌制机的介绍

发布时间:2019-3-18 9:35:54  阅读:491次 【字体:大 中 小】

腌制机又称滚揉机,它是通过物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收调味材料,提高肉的结着力及产品的弹性。该机器适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类,酱卤类,休闲类肉食品的腌制加工。

 

 

腌制机采用水环真空泵,性能可靠。机器特点

1.缩短浸泡时间,大大提高工作效率。

2.调味更均匀,由于抽真空的作用, 味道能很好地渗透进肉里。

3.有很好的嫩化和调理作用。

4,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉物料的效果均匀。

腌制机用来装物料的桶采用达标的不锈钢制造,达到食品卫生标准,使用起来更加放心。本机采用水环真空泵,性能可靠,分离式水箱和泵站, 变频无级调速。在制作物料的时候,速度会比人腌制会快很多,可以节约不少时间,有效提高工作效率。并且机器耐用性高,耗电量低,制作过程中没有损耗,机器价钱合理,是理想的腌制好帮手!

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