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国内高端食品机械市场发展离不开政策引导

发布时间:2013-8-21 16:12:24  阅读:1308次 【字体:大 中 小】

进入21世纪,国际

食品机械

市场竞争出现了新的重大变化。竞争利益的获取方式,不再是过去传统意义上的产品品种、数量等物化的有形资本,取而代之的是知名品牌、高新技术、技术标准、技术创新、安全卫生等无形资本的作用。这种作用,在食品机械技术竞争中越来越显著。

目前,不管是在国内市场政策扶持方面,还是目前现有的技术水平方面,都对高端食品机械的研发不够有利。总体来说,随着国家加快振兴装备制造业政策逐步推 进,通用基础制造业发展将进一步得到重点支持。食品加工企业使用食品机械大户将增强对食品机械产品的需求,但是我国食品工业各子行业中的食品机械进口替代 可行性差别十分大,高端食品机械亟待更多的政策引导及科研扶持。

研发投入长期不足。国内企业在产品技术发展理念上与国外一些发达 公司有着明显的差距。科研经费、研发资金投入不足,已经成为制约食品机械企业自主研发的一个重要因素。据食品机械行业不完全统计,研发资金投入占企业主营 业收入还不到2%,与国外知名公司相比,全行业的研发资金投入很少。相关统计表明,我国食品机械行业全年研发费用,还不如国外一家企业的科研经费多。

自主创新能力薄弱。我国机械制造行业引进技术的消化吸收缓慢,大部分企业技术创新能力不强,主要机械产品核心技术来源的57%依靠引进。虽然我国食品机 械制造行业大部分产品已经基本实现了自主生产制造,但国内企业多承担的是产品的低端加工环节,自主化的广度和深度有待提高。如现在已经开始国产化的低温脱 溶技术装备、植物蛋白加工技术装备等,其关键的核心技术大部分仍需依赖进口。

客户购买国内产品的意愿较差。虽然国内产品在性能指标上达到与国外同等水平,但一些客户仍然愿意购买国外的技术装备,使得国产高端食品机械进入市场的难度增加。尽管不少国产高端食品机械产品具有相当的技术等级,但一些使用部门仍以缺乏运行业绩等理由而拒绝使用。

行业共性技术研究缺失。由于改制,一些面向行业服务的研究院所成为各自为战的企业,结构性质与工作重心发生了很大的变化。其行业技术支撑作用日益弱化,新技术、新工艺开发速度缓慢,设计、工艺、材料与制造等标准很难与国外对接。

《食品和包装机械行业“十二五”发展规划》明确,大力支持高新技术的发展,加快食品机械高新技术应用的开发,用高新技术和先进适用技术改造提升传统装 备。以产业共性、关键性、前瞻性技术开发为重点,促进传统产业的技术升级;以高技术、高附加值产品开发为重点,提高行业主导产品的开发水平,促进产品升级 换代。

食品机械

而言,国内食品加工市场的不断扩大以及新品种的不断涌现,都带来了巨大的机遇和挑 战。国内食品机械行业亟待更多政策引导和科研支持,生产企业必须加快转型升级,大力提升产品的自动化、智能化水平,以满足更高端的产品设备市场的需求。

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