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杀菌锅在食品行业内有着举足轻重的地位

发布时间:2015-3-31 22:13:36  阅读:343次 【字体:大 中 小】

未来杀菌锅企业发展的方向是吸收并且赶超国际先进水平。首先,要不断地提高生产效率。这样可降低产品的成本来满足交货期。杀菌锅设备和前道工序有相关衔接,使整个生产线按生产以及杀菌锅工作排列做到倒序启动、顺序停机。其次,产品不断地更新变化。杀菌锅要具有很高的柔性与灵活性,生产线允许在一定的尺寸范围内杀菌锅体大小可以变化。再次,能很迅速地排除设备的常见故障。解决方案预先输入电脑,当设备出现常见的故障时便可以自行诊断,亦可实行远程诊断并排除故障。最后,要具有自动识别功能。不但可实现自动识别杀菌锅材料的反弹力、硬度、厚度等,通过电脑反馈到机械手调整动作的幅度,保证不反弹,还能让各种不同的产品,如形状各异的巧克力或点心等,装到同一盒中,其排列是有规律的。

 

  随着我国食品工业的快速发展,食品灭菌受到了更加多关注,同时也对杀菌设备提出了更多要求。杀菌锅设备行业对于食品行业来说,是一个新行业。近年来,世界技术发展迅速,新技术不断出现。但是国内杀菌锅行业基础薄弱,科研力量不足,发展滞后。这给杀菌锅市场留下了巨大的发展空间。为缩小与世界先进水平的差距,为食品工业赶上世界先进水平,向着杀菌锅强国发展,杀菌锅企业有着艰巨的任务。

 

  杀菌锅由锅盖、锅体、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管以及若干管口等组成。以有一定的压力的蒸气作为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

 

  杀菌锅作为杀菌设备之一,在食品行业内有着举足轻重的作用。杀菌锅主要对食品、罐头、需要高温杀菌的蛋白饮料等进行杀菌处理。

 



夹层锅

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