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糖果机械走技术革新之路 助力市场发展

发布时间:2014-11-27 21:39:44  阅读:279次 【字体:大 中 小】

 

根据统计局的数据,就糖果行业来看,产量于2008-2011年之间增长明显,2011-2013年产量维持在近27万吨-28万吨。2009年我国糖果产业规模突破了500亿元,2011年我国糖果产业规模达620亿元,整个糖果产业一直保持两位数的年复合增长速度,2013年糖果产业规模超过了700亿元。
 
  国内糖果机械产品以及技术日新月异,糖果机械市场这个超级金矿正逐步散发出夺目的金光。浇注机、熬糖锅、化糖锅、夹心机等质量过硬,技术含量高的糖果生产线缤纷上市,无论在技术的方面还是档次方面,都有所提高。但在全球糖果行业当中,我国的糖果产业结构是相对比较落后的,与发达国家有明显的差距。从糖果品种数量来分析,世界上糖果种类共有约1500种,现在我国由于在原料、设备、工艺、研发技术等因素的制约下,目前只有1000种左右。
 
  从技术上来说,中国绝大部分内资糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术,没有自己的核心生产技术及配方,大多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持,没有形成自己特有的企业产品核心竞争力。糖果企业要在竞争日趋激烈的市场中占有一席之地,必须配合市场需求的变化,除了提高生产效率和产品质量外,还必须将产品包装得精美。为此糖果的包装既要廉价,还要满足市场的需要和包装性能的要求。要快速缩短国内糖果产品与发达国家的差距,只有走技术革新之路。
 
  近年来,国内糖果技术专家在引进合作、自主独创方面取得了可喜成绩,在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等;包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。要想得到更好长远的发展,还应在生产工艺和市场营销方面取得新的突破。要开发和应用最新技术新材料,提高生产工艺,增加产品的耐用度和技术性,同时还要加大调整产品结构力度,把高科技、高附加值的糖果机械当成研发重点,实施名牌战略,进一步提高品牌意识,狠抓质量管理,严格质量标准,培育出一批品质硬,名气大的行业品牌。
 
  未来5年糖果包装发展趋势有三点:一是向个性化发展,迎合婚庆及高端消费人群。据了解,仅杭州大大小小做喜糖的喜铺就有几百家,杭州喜糖年销售额能达到1.52亿元,并且每年都呈上升趋势。二是向卡通化发展,吸引儿童消费者群体。儿童始终是糖果消费的主力军,他们对糖果可以说毫无抵抗力,迎合孩子对糖果的喜好,是糖果企业发展的一个策略。三是向高档化发展,复合中国城市化进程加速的发展趋势。现代的消费者也不再仅仅满足于口味带来的愉悦,而是追求更高的品位,更被美轮美奂的包装外表所吸引和诱惑,包装已显得越来越重要。因此,对糖果企业来说,企业的每一个发展阶段都离不开有包装魅力的产品。
 
 
 
 

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