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糖果机械以技术为核心提高竞争力

发布时间:2014-10-29 17:40:53  阅读:370次 【字体:大 中 小】

我国绝大部分的糖果企业都没有自己产品的研发生产专利技术,没有自己的核心生产技术以及配方,多靠外国研发中心的技术支持或靠外国企业的引进。没能形成自己特有的企业产品核心竞争力,因此造成我国糖果企业商品同质化现象非常严重,产品的科技含量非常之低,产品线偏长。

 

  我们认为糖果企业要建康并可持续地发展就必须重点品类,重点经营。打造核心品类,优化产品线。形成拳头之势,无坚不摧。例如阿尔卑斯单一个焦香奶糖品类就可以销售3亿元,大白兔一个原味奶糖也能够销售3.2亿元。雅客的维生素糖果V9一年销售也超过2亿元。

 

  以新品突破口 针对性更强

 

  巧克力类 通过跨国公司长时间的市场培育后,中国的巧克力市场已经从市场的导入期进入了市场的成长期,市场容量日趋壮大。

 

  胶基糖果 胶母型糖果的市场有几个特点:市场增长幅度稳中有升;品牌以外商投资企业的品牌为主;以健康,方便、时尚等理念为产品的主要卖点;在糖果产品中胶母型糖果产品的科技含量最高;产品的附加值很高,厂商的利润极其可观,是很有发展的产品品类。

 

  儿童糖果 中国食品工业协会表示,目前,糖果的全球年人均消费量为3公斤左右,而我国只有0.7公斤,因此,我国糖果市场具有巨大的发展潜力。不断开发新的糖果产品,进行市场细分,有助于激发糖果市场的消费量,而儿童市场则是糖果细分市场的重点,健康与童趣的完美结合将会把儿童糖果的发展主流

 

  功能糖果 功能型糖果的面世是传统糖果品牌向高端产品品类的延伸,是消费者对糖果产品高层次,多层次的需求,功能型糖果的市场份额已慢慢接近传统型糖果的市场份额。在未来5年会超过传统型糖果的市场份额。

 

  喜糖品类 随着人们生活水平的逐步提高,对结婚越来越重视,从而对婚事喜糖越来越讲究,喜糖产业越做越大,喜糖专卖店应运而生。据不完全统计全国每年会有2000万对新人结婚,仅以每对新人购买500元喜糖计算,保守计算喜糖市场每年有100亿元的市场容量。成为了糖果行业又一新的销售渠道。估计全国平均占18%,个别地区(浙江)占到50%

 

  无糖糖果 外国投资者纷纷看好中国这块市场,积极开发无糖糖果,尤其是在口香糖和硬糖方面。如,1998年澳大利亚华艾康在中国市场推出了粒状无糖口香糖,英国的吉百利报出了其“魄力”牌无糖口香糖,乐天四通推出了乐天木糖醇口香糖,箭牌也推出了“益达”牌无糖口香糖,不凡帝也推出了贝洁口香糖,据说土耳其糖果公司也想在无糖口香糖市场上分一杯羹。在欧美国家,无糖口香糖市场已超过传统口香糖,而在中国市场还是一块处女地,市场潜力很大。硬糖方面,上海不凡帝去年推出了其无糖品种,名曰“益寿糖”,美国的LEAF集团近期也推出了“益夫”牌糖果。

 

  以技术为核心提高竞争力

 

  在全球糖果行业中,我国的糖果产业结构是比较落后的,中国绝大部分内资糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术,没有自己的核心生产技术及配方,大多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持,没有形成自己特有的企业产品核心竞争力。未来5年糖果行业技术发展趋势有三点:一是无糖糖果将是未来糖果的发展趋势。二是国产高纯度果仁巧克力的研发及上市。三是国产优质胶基糖的研发及应用。

 

  糖果的竞争日渐处于白热化阶段,现代的消费者也不再仅仅满足于口味带来的愉悦,而是追求更高的品位,更被美轮美奂的包装外表所吸引和诱惑,包装已显得越来越重要。因此,对糖果企业来说,企业的每一个发展阶段都离不开有包装魅力的产品。近年来,国内糖果技术专家在引进合作、自主独创方面取得了可喜成绩,在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等;包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。未来5年糖果包装发展趋势有四点:一是向个性化发展,迎合婚庆及高端消费人群。二是向卡通化发展,吸引儿童消费者群体。三是向小包装发展,复合现代人的消费理念。四是向高档化发展,复合中国城市化进程加速的发展趋势。

 

 

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